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Pour la cuisson des cocos, c'est très simple:
ébouillantez-les 5 mn. Pendant ce temps, révisez les
couplets de "l'internationale"
version CH+B pour votre prochain meeting. Au bout de ce laps, changez
l'eau, portez à ébullition, puis faites cuire 30 mn
à feu moyen. Quand les cocos sont cuits, réduisez-les
en purée à l'aide du marteau
(attention tout de même à vos doigts), puis réservez-les.
Emincez les oignons et les poivrons avec la faucille
(si vous ne disposez pas de cet outil, une simple faux fera
l'affaire). Faites revenir dans l'huile d'olive tout en levant le
poing de manière à saluer l'héroïsme de
ces ingrédients si dévoués à la cause
du peuple. Ajoutez les tomates et 30 cl de vin. Faites réduire
à sa plus simple expression comme on le ferait d'un suppot
de l'impérialisme.
Pour terminer, étalez la pâte, sur
laquelle vous épandrez la préparation ainsi obtenue
à la sueur de votre front et à la force de votre poignet.
Mais vous allez me dire, si j'ai bien calculé
dans ma tête, il doit rester exactement 345 cl de vin. Tu
as raison, camarade calculateur. Aussi je te propose de les boire
à ma santé au goulot et sans respirer.
Allez, c'est pas que je m'ennuie mais
d'autres palais m'appellent.
A bientôt et Haut les Ventres !
.. et bonne année gastronomique
Cuisse
de dinde Folies Bergères
Langouste
Blazy
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